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「ヤタロウズ・グラノーラ」に続く、松浦弥太郎のフードプロジェクト第二弾となるマーマレードジャムです。トマトをメインに、クランベリーとオレンジを合わせ、素材の香りと味わいがひとつになった絶品のマーマレードジャムです。イギリスの伝統的なマーマレード作りを参考に試作を重ね、いろいろな工夫をこらして出来上がった自慢の味です。瓶を開けたら、まずはそのままひと匙舐めてみてください。爽やかな香りと柔らかな甘みが広がり、まさに口福です。
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健康のために毎日食べたいジャム作りの取り組みは
三年になりました。
動機はイギリス・ダルメインで食べた
おいしいマーマレードジャムの数々。
スリーフルーツ(3つ)や、
フォーフルーツ(4つ)というように、
いくつものフルーツを組み合わせた
多彩なマーマレードジャムに魅了されました。
試作を繰り返し、たどり着いたのが、
トマトとクランベリー、オレンジの相性の良さでした。
隠し味にキャラウェイシードとサフラン。
厳選されたトマトの甘さと
クランベリーの風味から生まれる、
一度食べたらクセになるおいしさとジューシーな食感。
ふわっと口の中で溶けるやさしい甘さに驚きます。
「ヤタロウズ・マーマレードジャム」は、
トマトをメインとして、
クランベリーとオレンジを合わせた
絶品マーマレードジャムです。
スコーンやパンに添えたり、
ヨーグルトにトッピングしたり、
もちろんそのまま食べてもおいしい
「ヤタロウズ・マーマレードジャム」。
by 松浦弥太郎
原材料:
砂糖 (甜菜糖(国内製造) (遺伝子組み換 えでない))、トマト、オレンジ、クランベリー、トマト水煮、オレンジジュース ( 濃縮還元)、レモン果汁、 キャラウェイシード、サフラン、(一部にオレンジを含 む)
内容量:130g
保存方法:直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
賞味期限:2025年1月11日