料理スタイリスト・粉料理研究家の堀井和子さんが、文章、写真、イラストレーションを全て手がけた、料理や食、ライフスタイルにまつわるエッセイとレシピを収録した初期のクックブックです。「あれこれ試したがり屋で」と語る堀井さんが、その家その家に合った、食べる人、作る人の好み、性格に合った味と作り方のデザートにどんどん変えていってほしい、という思いでまとめた「デザート、おやつ」がテーマの一冊。巻頭に収録されたエッセイには、マルセイユのラム・アイスクリーム、ブルターニュ地方の田舎に滞在していた時に食べたクレープ、フランス人家庭にホームステイしていた時のフロマージュなど、訪れた土地での人との触れ合いと、舌先にのこる思い出が綴られています。まず基本として、スポンジ・パイ皮・カスタードクリームの３種の作り方を、自身が描いたイラストレーションで紹介。次に、バナナのフライパンケーキ、チーズケーキ、ティラミスやクレーム・ブリュレなど、定番のものを含めた32種のデザートレシピが収録されています。食べたいと思ったら、すぐにとりかかれるようなデザートの数々は、タイトルにある「気ままな」気分で気負わず挑戦でき、初めてお菓子作りに挑戦する方への贈り物にもオススメです。表紙は厚紙仕立てのソフトカバー、料理をする時にキッチンでも開いておきやすいノートの様なリングバインディング製本。プラスチック製の半透明の函入り。帯付き。表紙、中身共に良好。帯の背に傷みあり。白馬出版より1990年に発行の第2版。 Title/ 堀井和子の気ままな気ままなおかしの本 Author/ 堀井和子 Published/ 白馬出版 1993 Notes/ Softcover 247×190mm 96p 帯無し。表紙、中身共に良好。白馬出版より1989年に発行の初版。 Title/ 堀井和子の気ままな気ままなおかしの本（帯無） Author/ 堀井和子 Published/ 白馬出版 1993 Notes/ Softcover 247×190mm 96p